Deliciousness 美味しさへの 取り組み

納品される食材に問題がないか、品温や品質を確認のうえ受け入れを行います。
その後、適切に使用するために管理表を貼付して指定場所に保管します。

真空式ミキサーを使用して、多加水麺を練り上げます。弾力と粘りのある麺生地が出来上がります。

自動チャッキング付きの完全自動圧延機を採用して、多加水麺の製造にも対応します。また、波型の圧延ローラーでコシのある麵帯に仕上げます。

全自動の茹で麺機でしっかり茹で上げた後に、5℃の冷水で急速冷却します。なめらかでコシのある麺が出来上がります。

自社製造（内製化）を行うために、ジェットオーブンやオートフライヤーなど、大型の調理機器を使用して多種多様なこだわりの食材を製造します。

出来上がった麺や食材を専用の容器に盛り付けを行います。金属検出器で商品の安全を確認した後は、ラベルを貼付して商品の出来上がりです。

完成した商品は、温度管理がされた専用冷蔵庫で出荷するセンター毎に仕分けを行います。